Beschreibung
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“Küchenkräuter sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern vielseitig einsetzbare und potente Heilmittel”
Dr. med Hedwig H. Gupta ist Fachärztin für Orthopädie mit Schwerpunkt Rheumatologie, Akupunktur und Manuelle Medizin. Sie ist auf Ayurvedamedizin und Therapeutischen Yoga spezialisiert und arbeitet seit mehr als 20 Jahren mit diesen Systemen. Daneben leitet Sie die vidya sagar Akademie für Ayurveda und Yogatherapie in Asperg.
Küchenkräuter sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern vielseitig einsetzbare und potente Heilmittel, die man innerlich wie äußerlich, bei Notfällen, bei akuten Erkrankungen sowie bei chronischen Leiden zur Förderung der Heilung einsetzen kann. Das Wissen um therapeutische Wirkung und gezielte Einsatzmöglichkeit von Gewürzen und Lebensmitteln ist im Ayurveda Teil der empirisch wie logisch nachvollziehbaren Pharmakologie.
Die “Ayurvedische Küchenapotheke” erklärt zunächst die Prinzipien der ayurvedischen Pharmakologie und stellt dann die klassisch beschriebenen Küchenkräuter und einige zentrale Lebensmittel vor. Neben der ayurvedisch-pharmakologischen Beschreibung der einzelnen Kräuter mit Wirkungen und therapeutischer Dosis wird der Einsatz der Kräuter anhand von Beispielrezepturen dargestellt. Über Verzeichnisse von Wirkungen und Indikationen der Rezeptbeispiele kann sich der Leser zügig orientieren und die für ihn heilsamen Küchenkräuter zusammenstellen.
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